Iz narave na krožnik

Verjamemo, da je vrhunska kulinarika odraz domačih, biološko pridelanih sestavin, združenih v tradicionalnih jedeh z Jezerskega. Naša hrana je okusna tudi zato, ker je pridelana, pripravljena in postrežena z ljubeznijo. 

Z vrta na mizo

Hranilne, okusne in uravnotežene obroke pripravljamo le iz najboljših sezonskih sestavin. In teh je na Jezerskem v izobilju. Tu raste več kot 1000 užitnih zelišč. Okoliški kmetje pridelujejo zdravo sadje ter zelenjavo iz domačih, gensko nespremenjenih semen, ki jih čuvajo že stoletja. Govedo in ovce pasejo na visokogorskih pašnikih in nas oskrbujejo s kakovostnim mesom in mlečnimi izdelki. Zjutraj se lahko tudi sami sprehodite do bližnje kmetije in si med domačimi kokoškami naberete sveža jajca za svoj zajtrk.

Zaradi našega edinstvenega pristopa ponujamo kosila in večerje za zunanje goste samo po predhodni najavi. Kosilo vam postrežemo vsak dan med 12. in 15. uro, večerjo pa med 18. in 21.30 uro.

 

Mojstrovine, ki jih navdihuje narava

Naši kuharji sledijo filozofiji trajnosti. Verjamejo v trenutni navdih in kljubujejo ujetosti v stalne jedilnike. Jutranji obisk lokalnih ponudnikov in sprehod skozi gozd ponujata paleto sestavin. Z etnološkim pristopom in upoštevanjem vaših želja naši zavzeti kuharski mojstri ustvarjajo prave vilinske obroke. 

Dobrodejna voda iz zemeljskih globin

Vsako jutro se za vas odpravimo do bližnjega izvira zdravilne mineralne vode. Ob zajtrku vam tako že lahko postrežemo z domačo jezersko slatino, ki vsebuje veliko dobrodejnih manganovih in amonijevih snovi.

Okusni napitki

Vonj narave okusite v skodelici jezerskega čaja iz 42 ročno nabranih avtohtonih zelišč. Ljubiteljem kave bo zadišala doma pražena kava iz prestižnega kavnega avtomata z ročnim pritiskom. Legendarni avtomat je bil oblikovan leta 1961, da bi vam z njim lahko pripravili popolni espresso. Za vas pa smo pripravili tudi naravne domače sokove, širok nabor vrhunskih slovenskih vin in domačih kraft piv.